Les panisses de la maison
9Mayonnaise à l'ail
Tout est fait pour être partagé
Des petites assiettes créatives pensées pour le milieu de la table, des cocktails maison et des vins choisis, au verre ou à la bouteille. Tous les soirs dès 18h, cuisine ouverte jusqu’à minuit.
On en prend trois, puis on en reprend deux
Des plats pensés pour le milieu de la table
Mayonnaise à l'ail
Radis croquant, pousse du moment
Sauce relevée
Confiture d'abricot
Tomates mijotées, ail confit, olives taggiasche et basilic
Signature de la maison
Un classique inégalable
Sauce aigre-douce
Mayonnaise à l'harissa, citron vert et cacahuètes
Sauce labneh au zaatar
Pêche rôtie, tomates cerises, petits croûtons croquants, huile du pays et basilic frais
Pour finir en douceur
Caramel à la fleur de sel, glace vanille
Glace vanille
Crème onctueuse à la vanille de Madagascar, fruits rouges en deux façons infusés au citron vert, meringue fondante
Servis jusqu’à la fermeture
Les recettes de la maison
Liqueur de fleur de sureau, infusion bissap hibiscus, vanille, menthe
Passoa, cachaça, purée passion, jus d'ananas, jus de citron
Infusion thé noir, vodka, sirop de fraise, jus de citron
Rosé, sirop de concombre, jus de citron, jus de pomme
Les grands classiques, bien faits
Aperol, prosecco, eau gazeuse, rondelle d'orange
St Germain, prosecco, eau gazeuse, rondelle de citron
Gin, eau tonique, citron vert, baies de genièvre
Vodka, jus de goyave, mousse de framboise, citron vert
Gin, vermouth rouge, Campari, rondelle d'orange
Au verre ou à la bouteille
Un p’tit blanc bien frais ?
Sémillon, sauvignon blanc, muscadelle. Moelleux, fruits blancs bien mûrs, miel et fleurs, belle rondeur
100 % chardonnay. Sec, fruité et rond, poire, pomme et fleurs blanches
100 % chardonnay. Sec, fruité et rond, poire, pomme et fleurs blanches
100 % chardonnay vieilli en fût de chêne. Sec, fleurs blanches, notes toastées, vanillées et légèrement beurrées
Sauvignon blanc, sémillon. Sec, fruits à chair blanche, agrumes et fleurs blanches
Grenache blanc, roussanne. Sec, notes florales et zestes d'agrumes
Rolle. Sec, fleurs blanches, agrumes, fruits à chair blanche, touche minérale
Chardonnay. Sec, frais et minéral, agrumes et pomme verte, élégant et tendu
Ici, on boit du rosé comme on respire
Syrah, grenache noir. Fruité, frais, gourmand
Grenache, syrah. Croquant et floral, fraise écrasée et bonbon acidulé
Syrah, grenache, cinsault. Frais, petites baies, agrumes et herbes
Un bon rouge, ça met tout le monde d’accord
Carignan. Souple, fruité, léger
Grenache, syrah, carignan, mourvèdre. Tanins soyeux, notes épicées de garrigue
Syrah, grenache noir. Petits fruits rouges, agrumes, jolie vivacité
Cabernet sauvignon, merlot
Merlot, cabernet. Fruits rouges frais, tanins souples
Pinot noir. Fruits rouges croquants, vanille et épices douces, tanins souples
Grenache, syrah. Fruits rouges croquants, notes florales, épices douces
Des bulles bien fraîches et un brin de folie
Glera. Bulles fines, notes fruitées, élégant et vif
Chardonnay, pinot meunier, pinot noir. Charnu et puissant, tension fraîche et minérale
Végéplat végétarien
Prix nets en euros, service compris. La liste des allergènes est à votre disposition, demandez à l’équipe.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.